Am 24. September hatten die Auszubildenden aus Kassel, Frankfurt und Ilmenau die Gelegenheit, sich in der Zweigniederlassung Kassel zu einem besonderen Event zu treffen. Insgesamt nahmen sieben Azubis und drei Koordinatorinnen teil. Der Tag begann mit einigen spielerischen Aktivitäten wie „Stifte Stierkampf“ und der „Schlüsselbundmethode“, um das Kennenlernen zu erleichtern und das Eis zu brechen. Anschließend genossen alle gemeinsam ein Frühstück.
Nach dem Frühstück wurden die Teilnehmer:innen in vier Gruppen aufgeteilt, die jeweils für einen Gang eines 4-Gänge-Menüs verantwortlich waren: Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert. Gemeinsam mit dem Koch Herr Dietrich ging es dann in den EDEKA-Markt eines Mandanten in Kassel, wo die Azubis die Zutaten für die jeweiligen Gänge einkauften. Eine Einkaufsliste erhielten sie im Vorfeld vom Koch.
Im Markt gab es zusätzlich einen kurzen Vortrag durch die Frau des EDEKA-Mandanten, die interessante Einblicke in die Themen Wareneinkauf, Personalbesetzung und den Einsatz von SAP im Markt gewährte.
Nach dem Einkauf ging es zur Kasseler Kaffeerösterei, wo Herr Dietrich die Gruppen bei der Zubereitung des Menüs unterstützte. Jede Gruppe war für ihren Gang zuständig, und die Gänge wurden nacheinander gemeinsam verköstigt.
In den Pausen zwischen den Gängen hatten die Azubis die Gelegenheit, sich mit den Steuersätzen auf den Kassenzetteln auseinanderzusetzen. Auf Metaplankarten sammelten sie ihr Wissen über die 7 %- und 19 %-Mehrwertsteuersätze. Im Anschluss folgte ein fachlicher Vortrag der Ausbildungskoordinatorinnen, der in einem Ratespiel endete. Dabei mussten die Azubis erraten, welcher Steuersatz für verschiedene Produkte aus dem Lebensmitteleinzelhandel gilt und ihre Antworten begründen – zum Beispiel, warum Molkedrinks sowohl 7 % als auch 19 % Mehrwertsteuer haben können oder warum frische Schnittblumen und Trockenblumen unterschiedliche Steuersätze haben.
Gegen 15:30 Uhr endete der Tag, und alle traten die Heimreise an – voller neuer Eindrücke und wertvoller Erfahrungen.
Das Ausbildungsteam bedankt sich bei allen Beteiligten für diesen erfolgreichen Tag!